यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि चीनी (मीठा) मस्तिष्क पर कोकीन की तरह ही कार्य करती है। यह चीनी और कोकीन के सेवन के बाद मस्तिष्क की गतिविधि की छवियों की तुलना करके साबित होता है। और इस तथ्य के बावजूद कि कोकीन का मादक प्रभाव मन पर इसके प्रभाव के मामले में अधिक मजबूत है, चीनी की लत और भी तेजी से बनती है और व्यक्ति को बहुत मजबूत रखती है। हम मिठाई के इतने भूखे क्यों हैं? इससे कैसे छुटकारा पाएं? शरीर में क्या कमी है?
अक्सर शुगर क्रेविंग की समस्या शारीरिक नहीं मानसिक क्षेत्र में होती है। मिठाइयों की मदद से किन भावनाओं और संवेदनाओं की कमी है? आइए नीचे इन और अन्य मुद्दों पर करीब से नज़र डालें।
मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम विकल्प
सभी जानते हैं कि मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक उत्पादों की रैंकिंग में चीनी और सफेद आटा पहले स्थान पर है। और एक अजीब तरीके से, मिठाई के लिए तरस लगभग हमेशा परिष्कृत आटे के खाद्य पदार्थों के लिए तरस के साथ होता है। नतीजतन, इस तरह के भोजन के व्यसन इतने मजबूत हो जाते हैं कि उन्हें दूर करना लगभग असंभव हो जाता है, यदि आप एक सौम्य दृष्टिकोण लागू नहीं करते हैं - हानिकारक मिठाइयों को उपयोगी के साथ बदल दें।
तो, आप मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की जगह और क्या ले सकते हैं? आइए एक नजर डालते हैं मिठाई के सर्वोत्तम विकल्पों पर:
हम शहद के लिए चीनी बदलते हैं
शहद विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। भोजन में इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, यह टोन करता है, ऊर्जा से भर देता है और कई बीमारियों की रोकथाम करता है। चीनी में कुछ भी उपयोगी नहीं है - यह पहला उत्पाद है जिसे पोषण विशेषज्ञ बदलने की सलाह देते हैं। यह वजन घटाने में हस्तक्षेप करता है और आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, शरीर में बलगम के निर्माण को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा को कम करता है।
मिठाइयों की जगह - सूखे मेवे
मिठाई के खतरों के बारे में सभी जानते हैं। इसलिए मिठाइयों की जगह ड्राई फ्रूट्स ट्राई करें। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी हृदय प्रणाली को मजबूत करने और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। किशमिश का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
Prunes आंतों को सक्रिय करता है, थकान को दूर करता है और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। खजूर ताकत और ऊर्जा का प्रभार देते हैं, दक्षता बढ़ाते हैं। आप अखरोट और खजूर कैंडीज या सूखे खुबानी कैंडीज भी आजमा सकते हैं।
हम मिल्क चॉकलेट को ब्लैक से बदल देते हैं
अगर चॉकलेट छोड़ना बहुत मुश्किल है, तो डेयरी के बजाय काला कड़वा खाएं, जिसमें कम से कम 70% कोको हो। इस प्रकार की चॉकलेट कम हानिकारक होती है, और आप इससे बहुत जल्दी भर जाएंगे। यह मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और मूड में सुधार करता है। जैसा कि ऊपर कहा गया है, चॉकलेट का सबसे अच्छा विकल्प कैरब चॉकलेट है।
केक के बजाय मार्शमैलो, मुरब्बा और जेली
क्या आप जानते हैं कि मार्शमॉलो में कोई सब्जी या पशु वसा नहीं होता है? उच्च गुणवत्ता वाले मार्शमॉलो फल और बेरी प्यूरी, अगर-अगर, पेक्टिन और चीनी से बनाए जाते हैं। इसलिए, मार्शमैलो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जोड़ों, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है।
इसके अलावा, आटे के उत्पादों को मुरब्बा और जेली से बदलें। जेली में पेक्टिन होता है, जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करता है, और ग्लाइसिन हड्डी और उपास्थि के ऊतकों को बहाल करने में मदद करता है। फलों की जेली, जो प्राकृतिक अवयवों से बनी होती है, लीवर को उत्तेजित करती है और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है। इसमें उपयोगी विटामिन और खनिज भी होते हैं।
जिगर के विकल्प - दलिया कुकीज़ और मेवे
स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ में चीनी की एक बड़ी मात्रा होती है, साथ ही संरचना में ताड़ का तेल होता है, जिसे शरीर संसाधित नहीं कर सकता है, और यह यकृत में रहता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है, जिससे शरीर में खराबी और मोटापा। दलिया कुकीज़ और नट्स उपयोगी विकल्प हैं। यह अच्छा है अगर आप ओटमील से अपनी कुकीज़ खुद बनाते हैं, जो फाइबर से भरपूर होती है। फाइबर पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और आंतों से सभी अनावश्यक वस्तुओं को निकालता है।
नट्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। वे मस्तिष्क को पोषण देते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। आप उन्हें जल्दी से भर दें। नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं और इन्हें कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
खरीदे गए जूस को स्मूदी और ताजे फलों से बदलें
विभिन्न प्रकार की स्मूदी या केवल ताज़े फलों के लिए स्टोर जूस की अदला-बदली करें। तथ्य यह है कि अक्सर स्टोर से खरीदे जाने वाले जूस फलों के स्वाद और गंध के साथ सिर्फ मीठा पानी होता है। और घर की बनी स्मूदी एक असामान्य रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। वे शरीर को पोषण देते हैं, ऊर्जा से भरते हैं और प्राकृतिक विटामिन और खनिजों का स्रोत होते हैं, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।
अब आप जानते हैं कि मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से कैसे बदला जाए। वहाँ कई व्यंजन हैं जो अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का एक पूर्ण विकल्प प्रदान करते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने भीतर खुशी की तलाश करें, ताकि इसके विभिन्न सरोगेट्स का उपयोग करने की आवश्यकता न हो।
 | मिठाई और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम विकल्प){kind=link}