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क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? चीनी की लालसा को रोकने के 5 आसान तरीके (Do You Want Something Sweet)

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि चीनी मस्तिष्क पर कोकीन की तरह ही कार्य करती है। यह चीनी और कोकीन के सेवन के बाद मस्तिष्क की गतिविधि की छवियों की तुलना करके साबित होता है। और इस तथ्य के बावजूद कि कोकीन का मादक प्रभाव मन पर इसके प्रभाव के मामले में अधिक मजबूत है, चीनी की लत और भी तेजी से बनती है और व्यक्ति को बहुत मजबूत रखती है। हम मिठाई के इतने भूखे क्यों हैं? इससे कैसे छुटकारा पाएं? शरीर में क्या कमी है?

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स्रोत: blissmark.com

  • आप मिठाई के लिए क्यों तरसते हैं: सामान्य कारण?
  • कुछ मीठा चाहिए तो शरीर में क्या कमी है?
  • शुगर क्रेविंग से छुटकारा पाने के 5 आसान उपाय
  • मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम विकल्प

अक्सर शुगर क्रेविंग की समस्या शारीरिक नहीं मानसिक क्षेत्र में होती है। मिठाइयों की मदद से किन भावनाओं और संवेदनाओं की कमी है? आइए नीचे इन और अन्य मुद्दों पर करीब से नज़र डालें।

 

आप मिठाई के लिए क्यों तरसते हैं: सामान्य कारण

चीनी के साथ मुख्य समस्या यह है कि हमें बचपन से ही मीठा होना सिखाया जाता है। कुछ माता-पिता इस पर शिक्षा की एक पूरी पद्धति का निर्माण करते हैं। इनाम के तौर पर वे बच्चे को मिठाई खिलाते हैं; सजा के रूप में, वे उन्हें इस आनंद से वंचित करते हैं। और सब ठीक हो जाएगा, लेकिन यह बच्चे के मानस में व्यवहार का एक विनाशकारी मॉडल बनाता है। यहां तक ​​कि एक वयस्क के रूप में, वह व्यवहार के इस मॉडल को लगातार लागू कर सकता है, मुख्य रूप से मिठाई के उपयोग से खुद को प्रेरित कर सकता है। 

यही कारण है कि कुछ कठिन तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान बहुत से लोग मिठाई खाते हैं: यह आपको बचपन में लौटने की अनुमति देता है, फिर से खुश, संरक्षित और आनंदित महसूस करता है। लेकिन यह धोखा है, मिठास खुशी के लिए सरोगेट है। 

इस प्रकार, मिठाई की लालसा गहरे बचपन में बनती है। मिठाइयों की तीव्र लालसा अक्सर मनोवैज्ञानिक कारणों से होती है। सबसे पहले, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह व्यवहार मॉडल बचपन से पेश किया जाता है। दूसरा, मीठा स्वाद आनंद की भावना के लिए जिम्मेदार है। और अगर जीवन में पर्याप्त खुशी और आनंद नहीं है, तो व्यक्ति लगातार खुद को मिठास से भर देता है। 

कृपया ध्यान दें कि मिठाई का सेवन सबसे अधिक शाम या रात में किया जाता है, यह दिन के इस समय होता है कि एक व्यक्ति सबसे अधिक उदासी, अकेलापन, जुनूनी अप्रिय विचारों से आगे निकल जाता है। और समस्या की जड़ सबसे अधिक बार ठीक इसी में होती है - मिठाई की लालसा के कारण मनोदैहिक विज्ञान में निहित हैं। इंसान सच में कुछ मीठा चाहता है जब उसके जीवन में खुशियों की कमी हो। 

अन्य कारण शारीरिक हैं। स्वभाव से, मीठा स्वाद डोपामाइन की रिहाई को ट्रिगर करता है। तथ्य यह है कि मीठे फल हमारे लिए स्वस्थ भोजन हैं, और मिठास इस बात का संकेत है कि फल पक गया है। और प्रकृति ने प्रेरक सुदृढीकरण की एक प्रणाली के बारे में सोचा है ताकि हमारा मस्तिष्क रक्त शर्करा में वृद्धि के लिए डोपामाइन की रिहाई के साथ प्रतिक्रिया करे। और सब ठीक हो जाएगा, लेकिन कृत्रिम मिठाइयों के आगमन के साथ, यह चीनी के लिए वास्तविक नशीली दवाओं की लत का कारण बन गया।

 

आप हमेशा मिठाई क्यों चाहते हैं?

लगभग सभी दवाएं इस सिद्धांत के अनुसार कार्य करती हैं: वे रक्त में डोपामाइन की अपर्याप्त उच्च रिहाई को भड़काती हैं और इससे उत्साह की भावना पैदा होती है। चीनी कोई अपवाद नहीं है। और सभी दवाओं की तरह, एक समस्या है - मिठाई के लिए शरीर की सहनशीलता धीरे-धीरे बढ़ रही है: 

डोपामाइन की कम रिलीज के साथ शरीर मिठाई की सामान्य खुराक का जवाब देना शुरू कर देता है, और इससे खुराक को लगातार बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

 

तथ्य यह है कि डोपामाइन की रिहाई खुशी और उत्साह की भावना देती है, लेकिन रक्त प्लाज्मा में इसकी एकाग्रता तेजी से कम हो जाती है और यह एक व्यक्ति को अपनी पिछली खुशहाल स्थिति में लौटने के लिए फिर से मिठाई खाने के लिए मजबूर करता है। उसी समय, शरीर की सहनशीलता बढ़ रही है, और यदि पहले नाश्ते में एक कैंडी है, तो बाद में यह पहले से ही तीन कैंडी, पांच, और इसी तरह है। 

साथ ही, मिठाई लेने की आवृत्ति भी बढ़ जाती है - उत्साह की अवधि कम और छोटी होती जा रही है, और यह व्यक्ति को अधिक से अधिक बार मिठाई खाने के लिए मजबूर करता है। इस प्रकार, केवल दो कारण हैं कि आप मिठाई क्यों चाहते हैं - या तो मनोवैज्ञानिक निर्भरता, या शारीरिक, लेकिन अक्सर वे एक दूसरे को सुदृढ़ करते हैं। 

एक और कारण है कि आप मिठाई के लिए तरसते हैं: यह शरीर में परजीवियों की उपस्थिति है। चीनी मानव शरीर में विभिन्न परजीवियों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है, और यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि परजीवी कुछ रासायनिक घटकों को स्रावित करके, अपने मेजबान के मस्तिष्क को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे उन्हें वह करने के लिए मजबूर किया जा सकता है जो उन्हें चाहिए। चीनी के साथ भी ऐसा ही है: यदि परजीवियों के पास पर्याप्त पोषण नहीं है, तो वे कुछ ऐसे रसायन छोड़ते हैं जो मस्तिष्क को संकेत देंगे कि शरीर को चीनी की आवश्यकता है। लेकिन इस मामले में चीनी की जरूरत शरीर को नहीं, बल्कि परजीवियों को होती है।

 

कुछ मीठा चाहिए तो शरीर में क्या कमी है?

अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं तो कौन से विटामिन गायब हैं? एक और रहस्य है कि एक व्यक्ति लगातार मिठाई के लिए क्यों आकर्षित होता है। 

मिठाई की लालसा क्रोमियम की कमी का संकेत हो सकती है।

यह रासायनिक तत्व सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को सुनिश्चित करता है। और यहाँ एक दुष्चक्र है: यदि शरीर में क्रोमियम की कमी है, तो यह मिठाई के लिए तरसने का एक कारण बन सकता है, और अगर हम मिठाई खाना शुरू करते हैं, तो यह शरीर से क्रोमियम के लीचिंग और समस्या को भड़काता है। ही खराब हो जाता है। 

क्रोमियम जितना कम होगा, मिठाइयों की उतनी ही प्रबल इच्छा होगी, आहार में जितनी अधिक मिठाइयां होंगी, क्रोमियम उतना ही कम होगा। और तब समस्या और बढ़ जाएगी। इस प्रकार, यह बहुत संभव है कि आप क्रोमियम की कमी से कुछ मीठा चाहते हैं। 

तो जब आपको मिठाई खाने की इच्छा हो तो आपको क्या खाना चाहिए? मुख्य दो क्रोमियम युक्त खाद्य पदार्थ ब्रोकोली और बीट्स हैं, अधिमानतः कच्चे क्योंकि खाना पकाने से खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य कम हो जाते हैं। क्रोमियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए आहार में विभिन्न आहार पूरक शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - ऐसे सभी पूरक में, सभी विटामिन कृत्रिम रूप से संश्लेषित होते हैं और अधिकांश भाग के लिए, शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। इस प्रकार, क्रोमियम मिठाई के लिए लालसा से छुटकारा पा सकता है, अगर चीनी की लत का कारण क्रोमियम की कमी है।

 

शुगर क्रेविंग से कैसे छुटकारा पाएं

जैसा कि हमने पहले ही पता लगाया है, ऐसे कई कारण हो सकते हैं जिनकी वजह से आप लगातार मिठाई चाहते हैं। और चीनी की लत से मुक्ति के मुद्दे पर व्यापक दृष्टिकोण अपनाना बेहतर है। हमें पता चला कि आप वास्तव में मिठाई क्यों चाहते हैं: यह या तो बचपन में निहित व्यवहार पैटर्न है, या खुशी और खुशी की कमी है (एक विकल्प के रूप में, तनाव को दूर करने का प्रयास), या पूरी तरह से शारीरिक निर्भरता, डोपामाइन के सिद्धांत के अनुसार रिलीज, या क्रोमियम की कमी या जीव में परजीवियों की उपस्थिति के कारण। इन कारणों में से एक के लिए, या कुछ के लिए एक बार में मिठाई के लिए एक बढ़ी हुई लालसा होती है।

और, इसलिए, इस लत के साथ काम करने के कई तरीके भी हैं।

शुगर क्रेविंग से छुटकारा पाने के 5 आसान उपाय

आइए क्रम से शुरू करें। यदि इस लत का कारण बचपन में गहरा है और मिठाई की लालसा स्वयं को कार्रवाई करने के लिए प्रेरित करने का सिद्धांत है, तो अपने लक्ष्यों और उद्देश्यों पर पुनर्विचार करने का प्रयास करें। 

यदि आप जो कर रहे हैं वह आपको प्रेरित नहीं करता है, तो हो सकता है कि आप अपने आप को एक मीठे दाँत से उत्तेजित न करना चाहें, लेकिन बस एक ऐसी गतिविधि खोजें जो आपको सूट करे। 

आनंद की कमी के कारण मिठाई की लालसा नए शौक की तलाश में और फिर से आपकी रुचि के लिए प्रेरणा की तलाश में हल हो जाती है।

 

1. हठ योग या शारीरिक गतिविधि

यदि इस तरह से तनाव मुक्त करने की आदत के कारण मिठाई की निरंतर लालसा है, तो वैकल्पिक तरीके खोजे जा सकते हैं: शारीरिक गतिविधि, हठ योग, ध्यान और अन्य तकनीकें करना। सामान्य तौर पर, तनावपूर्ण स्थिति से खुद को विचलित करने के लिए शारीरिक गतिविधि सबसे अच्छा तरीका है। इसलिए, यदि संभव हो तो, आप बस अपार्टमेंट को साफ कर सकते हैं - और आपकी आत्मा तुरंत बेहतर महसूस करेगी।

 

2. विश्लेषणात्मक ध्यान

दूसरा तरीका है विश्लेषणात्मक ध्यान। यदि मिठाइयों के लिए अप्रतिरोध्य लालसा है, तो आपको तुरंत उसके आगे झुकना नहीं चाहिए या, इसके विपरीत, इच्छाशक्ति के प्रयास से इसे सहन करना चाहिए - बस अपनी इच्छा पर ध्यान दें। अपने आप से प्रश्न पूछें: 

  • क्या मैं वाकई यह चाहता हूं?
  • क्या मुझे वास्तव में अब इसकी आवश्यकता है?
  • क्या इससे मेरी समस्या का समाधान होगा?
  • क्या यह मेरे लिए आसान हो जाएगा?

जब हम अतार्किक बातों के बारे में तार्किक रूप से तर्क करना शुरू करते हैं, तो इससे व्यसनों पर काबू पाना आसान हो जाता है। क्योंकि व्यसन हमेशा कुछ तर्कहीन होता है और कोई भी व्यसन ठंडे खून वाले तर्कसंगत दृष्टिकोण को सहन नहीं करता है।

 

3. क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

मिठाई पर शारीरिक निर्भरता को खत्म करने के लिए, आपको आहार में क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को पेश करने की कोशिश करने की जरूरत है: बीट्स, ब्रोकोली, आदि, और उसी चॉकलेट और अन्य मिठाइयों को प्राकृतिक उत्पादों से बदला जा सकता है: कैरब, फल, खजूर, किशमिश , फल कैंडी और इतने पर। ... वैसे, आप कैरब से बेहतरीन होममेड चॉकलेट बना सकते हैं, स्वादिष्ट और सेहतमंद।

 

4. सफाई का अभ्यास

जैसा कि हमने ऊपर कहा, ऐसा होता है कि शरीर में परजीवी होने पर शरीर मिठाई चाहता है - वे ही हैं जो मस्तिष्क को संकेत भेजते हैं कि उसे मिठाई खाने की जरूरत है। शुद्धिकरण अभ्यास जैसे शंख प्रक्षालन, जो सभी परजीवियों की आंतों को साफ करता है, मदद कर सकता है। यदि आवश्यक हो, तो आप इस अभ्यास को दो से तीन सप्ताह के ब्रेक के साथ कई बार कर सकते हैं। 

मुख्य बात सफाई के बाद मिठाई पर वापस नहीं जाना है, ताकि फिर से रोगजनक माइक्रोफ्लोरा न बने। कृपया ध्यान दें कि इस अभ्यास के लिए मतभेद हैं और, एक नियम के रूप में, इसे एक अनुभवी संरक्षक के मार्गदर्शन में किया जाना चाहिए ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे।

 

5. उपवास का अभ्यास करें

शुद्धि का दूसरा तरीका (शारीरिक और मानसिक दोनों) उपवास है। आपको तुरंत अपने आप को घोर तपस्या में नहीं डालना चाहिए; आप एक या दो दिन के उपवास से शुरुआत कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, उपवास के बाद, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की लालसा कमजोर हो जाती है। हालांकि यह दूसरी तरह से होता है, हम "पेंडुलम" को एक दिशा में खींचते हैं, और फिर यह दूसरी दिशा में उड़ जाता है, और हम मिठाई के लिए और भी अधिक तरसने लगते हैं। इसलिए, प्रत्येक की अपनी तकनीक है। 

हानिकारक मिठाइयों को छोड़ना लगभग दर्द रहित होता है: आपको बस उन्हें स्वस्थ प्राकृतिक मिठाइयों से बदलने की जरूरत है। आदर्श रूप से, ये फल हो सकते हैं, जो एक पूर्ण मिठाई बन सकते हैं, या स्वस्थ खाने के लिए कुछ व्यंजन: कैरब मिठाई, विभिन्न तिथि मिठाई, और अन्य। 

कच्चा हलवा अस्वास्थ्यकर मिठाइयों को बदलने का एक शानदार तरीका है। बस भीगे हुए सूरजमुखी के बीजों को एक ब्लेंडर में पीस लें, उन्हें शहद और नारियल के तेल के साथ मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। और ऐसी स्वस्थ मिठास सामान्य हानिकारक उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। आइए मिठाई को बदलने के विभिन्न विकल्पों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

 

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम विकल्प

सभी जानते हैं कि मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक उत्पादों की रैंकिंग में चीनी और सफेद आटा पहले स्थान पर है। और एक अजीब तरीके से, मिठाई के लिए तरस लगभग हमेशा परिष्कृत आटे के खाद्य पदार्थों के लिए तरस के साथ होता है। नतीजतन, इस तरह के भोजन के व्यसन इतने मजबूत हो जाते हैं कि उन्हें दूर करना लगभग असंभव हो जाता है, यदि आप एक सौम्य दृष्टिकोण लागू नहीं करते हैं - हानिकारक मिठाइयों को उपयोगी के साथ बदल दें।

 

तो, आप मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की जगह और क्या ले सकते हैं? आइए एक नजर डालते हैं मिठाई के सर्वोत्तम विकल्पों पर: 

  • हम शहद के लिए चीनी बदलते हैं

            शहद विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। भोजन में इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, यह टोन करता है, ऊर्जा से भर देता है और कई बीमारियों की रोकथाम करता है। चीनी में कुछ भी उपयोगी नहीं है - यह पहला उत्पाद है जिसे पोषण विशेषज्ञ बदलने की सलाह देते हैं। यह वजन घटाने में हस्तक्षेप करता है और आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, शरीर में बलगम के निर्माण को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा को कम करता है।

 

  • मिठाइयों की जगह - सूखे मेवे

            मिठाई के खतरों के बारे में सभी जानते हैं। इसलिए मिठाइयों की जगह ड्राई फ्रूट्स ट्राई करें। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी हृदय प्रणाली को मजबूत करने और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। किशमिश का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। 

Prunes आंतों को सक्रिय करता है, थकान को दूर करता है और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। खजूर ताकत और ऊर्जा का प्रभार देते हैं, दक्षता बढ़ाते हैं। आप अखरोट और खजूर कैंडीज या सूखे खुबानी कैंडीज भी आजमा सकते हैं।

 

  • हम मिल्क चॉकलेट को ब्लैक से बदल देते हैं

            अगर चॉकलेट छोड़ना बहुत मुश्किल है, तो डेयरी के बजाय काला कड़वा खाएं, जिसमें कम से कम 70% कोको हो। इस प्रकार की चॉकलेट कम हानिकारक होती है, और आप इससे बहुत जल्दी भर जाएंगे। यह मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और मूड में सुधार करता है। जैसा कि ऊपर कहा गया है, चॉकलेट का सबसे अच्छा विकल्प कैरब चॉकलेट है।

 

  • केक के बजाय मार्शमैलो, मुरब्बा और जेली

            क्या आप जानते हैं कि मार्शमॉलो में कोई सब्जी या पशु वसा नहीं होता है? उच्च गुणवत्ता वाले मार्शमॉलो फल और बेरी प्यूरी, अगर-अगर, पेक्टिन और चीनी से बनाए जाते हैं। इसलिए, मार्शमैलो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जोड़ों, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, आटे के उत्पादों को मुरब्बा और जेली से बदलें। जेली में पेक्टिन होता है, जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करता है, और ग्लाइसिन हड्डी और उपास्थि के ऊतकों को बहाल करने में मदद करता है। फलों की जेली, जो प्राकृतिक अवयवों से बनी होती है, लीवर को उत्तेजित करती है और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है। इसमें उपयोगी विटामिन और खनिज भी होते हैं।

 

  • जिगर के विकल्प - दलिया कुकीज़ और मेवे

            स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ में चीनी की एक बड़ी मात्रा होती है, साथ ही संरचना में ताड़ का तेल होता है, जिसे शरीर संसाधित नहीं कर सकता है, और यह यकृत में रहता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है, जिससे शरीर में खराबी और मोटापा। दलिया कुकीज़ और नट्स उपयोगी विकल्प हैं। यह अच्छा है अगर आप ओटमील से अपनी कुकीज़ खुद बनाते हैं, जो फाइबर से भरपूर होती है। फाइबर पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और आंतों से सभी अनावश्यक वस्तुओं को निकालता है। 

नट्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। वे मस्तिष्क को पोषण देते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। आप उन्हें जल्दी से भर दें। नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं और इन्हें कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

 

  • खरीदे गए जूस को स्मूदी और ताजे फलों से बदलें

            विभिन्न प्रकार की स्मूदी या केवल ताज़े फलों के लिए स्टोर जूस की अदला-बदली करें। तथ्य यह है कि अक्सर स्टोर से खरीदे जाने वाले जूस फलों के स्वाद और गंध के साथ सिर्फ मीठा पानी होता है। और घर की बनी स्मूदी एक असामान्य रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। वे शरीर को पोषण देते हैं, ऊर्जा से भरते हैं और प्राकृतिक विटामिन और खनिजों का स्रोत होते हैं, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

 

अब आप जानते हैं कि मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से कैसे बदला जाए। वहाँ कई व्यंजन हैं जो अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का एक पूर्ण विकल्प प्रदान करते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने भीतर खुशी की तलाश करें, ताकि इसके विभिन्न सरोगेट्स का उपयोग करने की आवश्यकता न हो।

 

स्वस्थ आहार के लिए सुखद और आसान संक्रमण!


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